隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)有機(jī)食品的需求也越來(lái)越大。但是有機(jī)家禽的養(yǎng)殖過(guò)程是非常嚴(yán)格的，尤其是其生存環(huán)境的非常重要。需要能自由活動(dòng)的戶(hù)外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)；在防疫管理時(shí)期，還不使用任何違禁藥物，抗生素及其他藥物（疫苗可以使用）；在飼料方面必須選擇有機(jī)飼料。由于其有嚴(yán)格的喂養(yǎng)規(guī)定，所以有機(jī)肉雞喂養(yǎng)時(shí)間較長(zhǎng)，所以其比較晚收獲。造成有機(jī)肉雞晚收獲的原因通常有以下幾種:
一、原因分析
1.體重控制不當(dāng)
①育雛期體重沒(méi)有達(dá)標(biāo)，導(dǎo)致骨骼發(fā)育不良及羽毛發(fā)育不好，致使雞群對(duì)光照刺激不能產(chǎn)生良好的反應(yīng);
�、�10周后將超重雞群違背其生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，強(qiáng)行通過(guò)少給料量拉回標(biāo)準(zhǔn)體重;
�、�10周后周增重不達(dá)標(biāo)。17周后，實(shí)際體重與標(biāo)準(zhǔn)體重相差5%以上，導(dǎo)致性成熟不均勻;
④為了片面追求體重均勻度，對(duì)大體型雞過(guò)分限飼，而對(duì)小體型雞拔苗助長(zhǎng)，生產(chǎn)出了所謂的大輕雞和小重雞，從而影響生產(chǎn)性能的發(fā)揮。
2.均勻度控制不佳
均勻度主要是指三個(gè)方面，一是體重均勻度;二是體型均勻度;三是種雞豐滿(mǎn)度，包括下腹部、胸部、翅膀等的豐滿(mǎn)度。體重一致而骨骼大小有著差異的雞群間的體型是有差別的，種雞群對(duì)光照和飼料水平變化的反應(yīng)并不同步，從而影響種雞的生產(chǎn)性能。
3.光照的影響
光照對(duì)肉種雞生殖系統(tǒng)的發(fā)育起著關(guān)鍵性的促進(jìn)作用。光照一般包括光照時(shí)間、光照強(qiáng)度、光的波長(zhǎng)以及光照均勻度。用戶(hù)一般只重視光照時(shí)間，而忽視了光照強(qiáng)度、光的波長(zhǎng)以及光照均勻度，從而造成種雞晚產(chǎn)。
4.逆季雞群管理不好
逆季雞群，特別是飼養(yǎng)在開(kāi)放式雞舍中的逆季雞群更容易晚產(chǎn)。同時(shí)，逆季雞在12周后光照時(shí)間沒(méi)有恒定，使雞群置于光照時(shí)間逐漸減少的飼養(yǎng)環(huán)境中，從而造成種雞晚產(chǎn)。
5.飼料質(zhì)量不佳
飼料質(zhì)量的好壞直接影響著種雞飼養(yǎng)的成敗。有的用戶(hù)為了片面追求降低飼料成本，使用不符合種雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的飼料飼養(yǎng)種雞，導(dǎo)致種雞體重大大低于標(biāo)準(zhǔn)要求，人為造成種雞晚產(chǎn)。
6.環(huán)境條件太差
飼養(yǎng)密度過(guò)大、飼養(yǎng)器具少、布料速度慢且不均勻、墊料質(zhì)量差等都會(huì)造成種雞晚產(chǎn)。
7.種雞在育雛、育成期患病
特別是球蟲(chóng)和其它腸道疾病，影響種雞對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，造成種雞生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，體重難達(dá)標(biāo)，導(dǎo)致種雞晚產(chǎn)。
二、預(yù)防
在實(shí)際生產(chǎn)中，應(yīng)采取切實(shí)有效的措施，降低種雞晚產(chǎn)給業(yè)者造成的不應(yīng)有的損失。
1.保持種雞良好的均勻度
預(yù)防出現(xiàn)均勻度差的問(wèn)題，其生產(chǎn)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)實(shí)效性會(huì)更高。因此，從1日齡起就應(yīng)抓好種雞的均勻度。均勻度愈好，雞群的生產(chǎn)性能愈高。10周前應(yīng)重點(diǎn)抓好均勻度的調(diào)控工作。均勻度控制的目標(biāo)必須達(dá)到85%以上或更高。
2.建立雞舍良好的小氣候環(huán)境
保持合理的飼養(yǎng)密度;配備足夠的飼養(yǎng)器具;布料快且均勻;保持良好的通風(fēng);加強(qiáng)墊料管理;供給優(yōu)質(zhì)全價(jià)的飼料;精心管理，減少應(yīng)激，為雞群創(chuàng)造良好的環(huán)境。
3.加強(qiáng)光照管理
不僅要重視光照時(shí)間的作用，更不能忽視光照強(qiáng)度的效果。雞群對(duì)光照刺激反應(yīng)的好壞取決于體重是否達(dá)標(biāo)、雞群均勻度的好壞、營(yíng)養(yǎng)攝入是否足夠。
因此，應(yīng)根據(jù)以上三點(diǎn)適時(shí)進(jìn)行光照刺激，并注意光照均勻。同時(shí)，光照刺激的強(qiáng)度應(yīng)至少達(dá)到刺激前的10倍以上，效果才最好。
4.按照種雞的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律嚴(yán)格控制體重
四周末體重應(yīng)達(dá)標(biāo)或略超標(biāo)準(zhǔn)，不能有低于標(biāo)準(zhǔn)體重的雞，使種雞有比較好的骨架發(fā)育，因?yàn)榉N雞在八周末85%以上的骨架發(fā)育已基本完成。10周前通過(guò)料量的控制使盡可能多的種雞體重達(dá)到飼養(yǎng)管理手冊(cè)建議的標(biāo)準(zhǔn);10周后特別是15周后周增重應(yīng)達(dá)標(biāo);對(duì)10周后體重超標(biāo)準(zhǔn)的雞群應(yīng)重繪體重曲線(xiàn)，不能強(qiáng)行拉回標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)，而應(yīng)沿標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)平行增長(zhǎng)。40周以前每周至少稱(chēng)重一次;40周后每2周稱(chēng)重一次，以便及時(shí)掌握種雞的生長(zhǎng)發(fā)育趨勢(shì)，適時(shí)調(diào)整。